乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。

中文名 乙醇 英文名 Ethanol（乙醇） alcohol（酒精） 别    称 酒精、火酒 化学式 C₂H₆O、CH₃CH₂OH或C₂H₅OH 分子量 46.07 CAS登录号 64-17-5 EINECS登录号 200-578-6[1]  熔    点 -114℃[1]  沸    点 78℃ 水溶性 与水混溶，可混溶于乙醚、氯仿、甘油、甲醇等多数有机溶剂 密    度 789kg/m³（20℃）[1]  外    观 无色的液体、黏稠度低 闪    点 13℃，闭口闪点[2]  应    用 国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产 安全性描述 极易燃，储备运输远离火源、热源等 危险性符号 S7 S16 S36 S45 S36/S37[1]  危险性描述 R10 R11 R20/21/22 R36/37/38 R39/23/24/25 危险品运输编号 UN 1170 3/PG 2[1]  蒸汽压 5.8kpa,20℃[2]  粘    度 1.074 mPa.s,20℃[2]  表面张力 21.97 mN/m at 25 deg C[2]  解离系数 pKa = 15.9，25℃[2]  物质类别有机物-醇类 气体密度 1.59kg/m³